La Especialidad en Gestión de Servicios de Alimentación a Colectividades es un posgrado con participación de la industria, que responde al compromiso de la Universidad Autónoma del Carmen de formar recursos humanos de alto nivel y especializados en el desarrollo del sector productivo.
La formación que se plantea para los matriculados al programa de Especialidad en Gestión de Servicios de Alimentación a Colectividades contempla el desarrollo de competencias que favorezcan el desarrollo de las organizaciones de servicios de alimentación a través de una gestión adecuada, la innovación en procesos y el dominio de la normatividad en lo referente a seguridad e higiene.

Misión

Formar profesionales capaces de dar respuesta a las necesidades del campo de los servicios de alimentación con un enfoque interdisciplinario, para la adecuada gestión, dirección y toma de decisiones en asesorías, consultorías, diseño, aplicación, formación de recursos humanos que incidan directamente en la competitividad y mejora continua de los servicios de alimentación a colectividades, que a su vez promueva la generación de espacios laborales donde prevalezca una cultura de salud y seguridad.

Visión

Ser reconocidos a través del desempeño laboral de nuestros egresados, el desarrollo y transferencia de tecnología, como un programa de posgrado de calidad, líder en el campo de servicios de alimentación en la región sureste de México.