OBJETIVO GENERAL

El programa de Especialidad en Gestión de Servicios de Alimentación a Colectividades responde a la necesidad de formar especialistas que funcionen como agentes de cambio que incidan directamente en la mejora continua de los servicios de alimentación.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Formar agentes de cambio al interior de los servicios de alimentación que identifiquen las áreas de oportunidad dentro de la industria y establezcan los sistemas de gestión de calidad que esta requiere.
• Elevar la competitividad de los servicios de alimentación a colectividades a través de la mejora continua e innovación en procesos administrativos.
• Fomentar la creación de espacios laborales donde prevalezca la cultura de salud y seguridad.
• Generar productos de investigación que den respuesta a las necesidades de la industria, propicien la generación de patentes y la transferencia de tecnología.