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APROXIMACIONES TEÓRICAS DE LA ECONOMÍA CIRCULAR COMO
MODELO EMPRESARIAL EN CIUDAD DEL CARMEN, CAMPECHE
María José Pérez Espínola 1
Introducción
Actualmente, el desarrollo sostenible es uno de los conceptos que ha tenido un gran
impacto en la sociedad, y su implementación en las empresas se ha convertido en un requisito
importante para adaptarse a los nuevos modelos que se han adoptado para incorporar esta
idea en sus sistemas de producción y gestión de recursos. En ese sentido, la economía circular
(EC) surge como un nuevo modelo económico que busca promover el uso más eficiente y
sostenible de los recursos, considerando el ciclo de vida de los productos, desde el diseño o la
producción hasta la gestión de residuos (Castro y Mul, 2020).
Sin embargo, su implementación ha sido complicada debido a que las estrategias de las
compañías no han sido lo suficientemente persuasivas para conducir a ritmos de consumo
compatibles con el cuidado del medio ambiente. A pesar de que la discusión sobre la crisis
ambiental se ha extendido a casi todos los ámbitos, generando un interés, una preocupación y
una reacción en diversos sectores de la población que comienzan a demandar un estilo de vida
más en armonía con la naturaleza (Carrillo y Pomar, 2021).
Además, a pesar de todas estas limitaciones, se puede observar que durante la pandemia
por COVID-19 ha habido un aumento en la oferta de productos más saludables y ecológicos,
especialmente en el sector de los alimentos (Nemes et al., 2021), lo que ha impulsado la
transición hacia un modelo económico más circular. Aunque las acciones tomadas para adoptar
este modelo económico han sido limitadas, representan un progreso en regiones del mundo
que carecen de una estructura formal para este sistema económico.
En este contexto, el presente trabajo se enfoca en analizar los elementos teóricos que
fundamentan la EC en las microempresas del sector de preparación de alimentos y bebidas
en Ciudad del Carmen, Campeche durante el periodo de recuperación post COVID-19.
La investigación es de tipo documental, considerando artículos científicos que presentan
resultados de estudios previos a partir de diferentes autores.
1 Universidad Autónoma del Carmen, 170439@mail.unacar.mx
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