Acorde con la misión institucional, se establecen los valores institucionales, los cuales deben ser adoptados por la comunidad universitaria mediante su comportamiento para realizarse como mejores personas.

° Disciplina.
En la UNACAR la entendemos como las acciones que realizadas de forma constante conllevan al logro de los resultados o metas establecidas. 

° Honradez.
La concebimos en la UNACAR como la moralidad e integridad que posee un individuo que actúa apegado a la realidad, por lo que lo consideramos como un valor que se antepone a la corrupción garantizando el bien. 

° Integridad.
 En la UNACAR es la congruencia de la conducta entre los valores deseables y el comportamiento coherente con principios institucionales y personales como los aquí propuestos. Es una necesidad social imperiosa que la honestidad, en todas sus manifestaciones, se enseñe con el ejemplo. 

° Imparcialidad.
La consideramos como un criterio propio de la justicia, en la UNACAR actuar con imparcialidad es tomar decisiones con base en criterios objetivos, sin dejarse llevar por la situación, momento, infuencias o manipulación. 

° Lealtad 
En la UNACAR la entendemos como el compromiso que se ha establecido entre personas o de una persona hacia una institución, un gobierno, una comunidad; decimos que los estudiantes son leales a la UNACAR cuando ponen de manifesto dar lo mejor para ponerla en alto su nombre. 

° Legalidad 
En la UNACAR lo consideramos como el marco de actuación de un individuo acorde a las leyes vigentes y no a su libre criterio o voluntad. 

° Objetividad 
La entendemos en la UNACAR como la claridad sobre la verdad sin suponer sobre ello, manteniendo la racionalidad, controlando las emociones y pensando las acciones que lleven a tomar mejores decisiones. 

° Profesionalismo 
Conducirse con profesionalismo en la UNACAR es asumir el trabajo como destino del hombre, que se dignifica cuando busca en su vida un desempeño de calidad, pues es condición necesaria para el desarrollo saludable de la persona y de la sociedad en que vive. Es procurar con todas nuestras potencias hacer cada vez mejor las cosas.

° Rendición de cuentas 
La concebimos como las acciones que llevan a informar sobre el destino de los recursos humanos, económicos y materiales que han sido depositados para su formación y transformación en la UNACAR. 

° Responsabilidad 
La entendemos como el compromiso para cumplir en la UNACAR con nuestras obligaciones y deberes, en todos los órdenes, empezando con el estudio, la enseñanza, la investigación y el trabajo, con presteza, prontitud y amabilidad; ser responsable consiste en asumir las consecuencias de nuestros actos u omisiones. 

° Respeto 
Lo entendemos como el reconocimiento, aceptación, apreciación y valoración de las diferencias entre los individuos, comportándose en la UNACAR de forma natural y evitando las agresiones, la prepotencia o cualquier otra actitud que ofenda al prójimo. 

° Solidaridad 

Para la comunidad universitaria se sustenta en el hecho de que el que recibe más de la sociedad, por ejemplo, a través de la educación gratuita, tiene más obligaciones respecto a quienes han recibido menos. Es una de las manifestaciones sociales de la generosidad personal, que lleva a compartir voluntaria y desinteresadamente conocimientos, cosas, situaciones y sentimientos que benefcian de alguna manera a los demás.