Estudiantes de la UNACAR obtienen primeros lugares en Congreso Nacional AMMFEN 2026

Estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Autónoma del Carmen (UNACAR) participaron del 18 al 20 de marzo en el Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN) 2026 realizado en Guadalajara, Jalisco donde también destacaron entre más de 300 trabajos en modalidad cartel y más de 40 materiales didácticos.
Obtuvieron el primer lugar en la categoría Investigación en Alimentación y Nutrición con el trabajo “Desarrollo del autocontrol alimentario en escolares mexicanos y aplicación de un índice frente al consumo de alimentos ultraprocesados”, presentado por la alumna Paloma Palacios Morales; y el tercer lugar en la categoría Presentación de Material Didáctico con el proyecto “Innovación didáctica en educación para la lactancia materna: rompecabezas tridimensional para madres trabajadoras”, presentado por la alumna Kelin Serratos Suárez. Ambos proyectos fueron asesorados por las docentes Dra. Raquel Estrella Barrón y la Mtra. Airam Anerim Guillén Suárez.
La Facultad de Ciencias de la Salud felicita a Gisell del Rubí Olán Suárez, Yosari Canul Álvarez, Priscila Guadalupe Díaz García y Montserrat Barahona Hernández, quienes participaron con otros proyectos de investigación; y al equipo integrado por Ditter Alejandro Díaz Tacú, Mónica Carolina Hernández De la O, María Fernanda López López, Padme Aurora Miranda Aznar y Emanuel Zavala Abrego.
La participación consolida el compromiso de la UNACAR en el ámbito académico y científico de la nutrición en México, e impulsa la formación de profesionales comprometidos con la salud y el bienestar de la sociedad.